He recogido en estas líneas los 5 mejores paradores de España. Paradores de lujo, históricos y monumentales, situados en lugares privilegiados por su entorno o sus vistas, dotados de instalaciones similares a las de los hoteles de cinco estrellas.

 

HOSTAL DE LOS REYES CATÓLICOS (A Coruña, Santiago de Compostela)

Fue construido en el siglo XV como hospital de peregrinos. En la actualidad si decides pasar una noche recuerda que de no contar con una reserva previa te será muy difícil conseguir una habitación.

Una vez dentro del parador te encontrarás con un laberinto de pasillos, recodos, rellanos y escaleras que te confundirán.

Las habitaciones se encuentran decoradas por lámparas con pantalla de seda, alfombras de nudo español, sedas naturales, sillones, arcones, bargueños, mesas y aparadores de estilo castellano. Las más recomendables son las que se encuentran el tercer piso, en la parte frontal del Obradoiro, sobre todo aquellas que tienen camas con dosel.

Los platos del parador:

Caldo gallego, lacón, empanada, pulpo y arroz con sepia.

Postre: Filloas de manzana y crema caramelizada.

Vino: Blanco Albariño.

Precios:

Habitación individual: 155,28 €

Habitación doble: 203,70 €

Habitación triple: 278,84 €

Suite: 388,70 €

Desayuno: 12,80 €

Almuerzo: 26,50 €

Cena: 26,50 €

Teléfono de contacto: 981582200

Dirección: Plaza del Obradoiro, 1

 

PARADOR DE LERMA (Burgos, Lerma)

Fue construido entre los años 1601 y 1617 como lugar de reposo para Felipe III por orden del primer duque de Lerma. En la adaptación a su nuevo uso hotelero se ha respetado su estructura original: un patio central, ahora cubierto para utilizarse como salón social, en torno al que se distribuyen las instalaciones del hotel.

Las habitaciones cuentan con muebles de castaño tallado, espejos holandeses y lienzos al óleo con motivos florales del siglo XVII, paredes en tonos beiges y suelos de barro cocido. Las que más gustan son la 301 y 307, de mayores dimensiones que el resto con dos balcones cada una esquinados sobre la plaza mayor.

 

Los platos del parador:

Lechazo, foie artesanal, chuletillas de cordero, anchoas del Cantábrico, solomillo de ternera y lomo de ciervo.

Postre: Cañas de Duque rellenas de crema de vainilla, pastel de membrillo y dulcería en sartén.

Vino: Ribera de Duero, Ribera de Arlanza y Tinto Crianza Arzuaga.

Precios:

Habitación individual: 100-120€

Habitación doble: 125-150 €

Desayuno: 13 €

Almuerzo: 27 €

Cena: 27 €

Teléfono de contacto: 947177110

Dirección: Plaza Mayor, 1

 

PARADOR DE JARANDILLA ( Cáceres, Jarandilla de la Vera)

La fortaleza debe su construcción a los condes de Oropesa. Hasta bien entrado el siglo XV no concluyeron las obras. Fueron inquilinos de honor el emperador Carlos y el rey Alfonso XIII. Consta de un patio de armas, rodeado de cuatro arcos rebajados en doble punta y torres redondas que lo flanquean.

Esta considerado como uno de los establecimientos hoteleros más elegantes y refinados de España.

Las habitaciones ofrecen un olor, un aroma distinto cada una de ellas. El antiguo mobiliario permanece, aunque repintado con inteligencia.

Los platos del parador: Migas extremeñas, sopa de patatas o de tomate, pucherete de perdiz, lomitos de cordero a la miel de la dehesa.

Postre: Tarta de bellota extremeña con sus bomboncitos, compota de higos de la Vera.

Vino: Lar de barros.

Precios:

Habitación individual: 80-104€

Habitación doble: 100-130 €

Desayuno: 11 €

Almuerzo: 27 €

Cena: 27 €

Teléfono de contacto: 927560117

Dirección: Avenida Garcia Prieto, s/n

 

PARADOR DE ALMAGRO ( Ciudad Real, Almagro)

Este monasterio franciscano fue construido en 1596. Consta de nada menos que 14 patios interiores con galerías donde sólo se oye el murmullo de las fuentes y el trino de los gorriones, aíslan el sueño del huésped de una terapia contra el estrés.

Las habitaciones están ubicadas en las antiguas celdas frailunas. Los muebles están pintados de colores almagres, grisáceos o verdosos, que conjuntan bien con el barro y el hierro forjado. Los baños de mármol aparecen modernos y acogedores.

Los platos del parador:

Pisto manchego, migas, mojete, tiznao, berenjena de Almagro.

Postre: Tarta del convento.

Vino: Tinto de La Mancha.

Precios:

Habitación individual: 80-96 €

Habitación doble: 100-120 €

Habitación triple: 135-162 €

Suite: 210 €

Desayuno: 11 €

Almuerzo: 27 €

Cena: 27 €

Teléfono de contacto: 926860100

Dirección: Ronda de San Francisco, 31

 

HOSTAL DE SAN MARCOS (León)

Antes de abrir sus puertas como parador en 1986, fue albergue de peregrinos, colegio, hospital, prisión y cuartel hasta los tiempos de la Desamortización. En 1929 el escritor inglés Edgard Cook Widdrington afirmó: “no hay belleza comparable a los arabescos y adornos de la fachada de San Marcos”.

Las habitaciones han visto ampliado su equipamiento con televisión interactiva y acceso a Internet. Las mejores cuentan con un salón propio o balcones sobre el río Bernesga. Destacan las habitaciones 363, 368 y la suite nupcial.

Los platos del parador:

Cocido maragato, ancas de rana, mollejas de ternera, cecina de vaca y chivo, carnes de la montaña.

Postre: Pastel de San Marcos, natillas maragatas.

Vino: Tinto Don Suero.

Precios:

Habitación doble: 127,70-144,60 €

Suite: 403,40-504,20 €

Desayuno: 10,30 €

Almuerzo: 26,50 €

Teléfono de contacto: 987237300

Dirección: Plaza de San Marcos, 7